*花之物语*
欢迎来到我的秘密花园~ 这里有很多我的杰作~ 有各式各样的花花草草~ 喜欢的话~ 可以买下来~ 不买也随便看看哦~ 可能会有你的心头好~ 哈哈~ 看完了记得帮我施施肥~ 或浇浇水哦~ 现在请你慢慢地、静静地观赏我的杰作吧~

 

冬至快乐~~!!^^

冬至到了意味着大年初一离我们不远了。好期待过年回家跟家人团聚,一起吃团圆饭,一起倒出去拜年,还有拿红包,哈哈~

今年的冬至想吃汤圆,所以跟室友说好了一起弄汤圆吃。特地去到KK市区找糯米粉,不料却买完了。只买了其它的材料:pandan叶,椰糖和姜。

冬至前一天晚上,我们就兴致勃勃地动手搓汤圆~

从来没试过自己完完全全亲手下厨煮汤圆,这绝对是我的第一次。

从买材料,搓汤圆,煮糖水,一直到将它们煮熟,完全一手包办。

看着汤圆一粒粒的在沸腾水中浮起来,那股感觉真的很兴奋,哈哈~

废话不多说,就让我来介绍一下汤圆的制作方法吧~

 

 

 

材料介绍:

冬至之搓汤圆记

材料一:糯米粉(glutinous rice flour)

有人说用粘米粉来弄汤圆也可以,但用糯米粉弄得汤圆会比较好吃。

这个是我室友不知道从哪里找回来的(应该是KF),好厉害~!终于让我们找到了这个主角,否则我的汤圆计划就泡汤啦~

在此谢谢我的室友~~给你一个大大的赞^^

 

 

 

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材料二:椰糖(Brown sugar)

这个是里面最贵的材料,令汤圆的味道添色不少。

通常在超级市场买的椰糖都是属于大块的圆筒形状,如果不打算放太多椰糖,则需要将它们敲碎。

你也可以将小块的椰糖包入汤圆里,这样一口咬下去就能吃到甜甜的椰糖汁了~

本人觉得有加椰糖的汤圆糖水比普通的白糖汤圆糖水好喝很多很多~

 

 

 

材料三:班兰叶(Pandan leaf)

这个在超级市场或巴刹都可以找得到,如果是自家种的更好,要煮的时候再剪。

大概剪10-20片(依照个人喜欢 ,越多pandan的香味越浓),尾端会有些沙子和泥土,将它们彻底洗干净备用。

 

 

 

材料四:姜(Ginger)

将它削皮,切成块状(不要太小块),洗干净备用,

有些朋友不太喜欢姜的味道,如果不喜欢姜那浓烈的味道,也可以选择不妨姜。

但我觉得汤圆要放一点姜才有家的味道,因为我妈妈煮的有放姜,哈哈~

 

 

 

 

制作方法:

1)首先,将材料一(糯米粉)倒入一个较大的容器中,然后慢慢加水。要注意水不可以一下子下太多,否则糯米粉团会变的很湿。

如果太湿的话,再加一些糯米粉,用阴力慢慢搓,直到糯米粉团变得有点粘性。

当糯米粉团捉在手里不会粘手,也不会容易裂开时,那糯米粉团就准备好了。

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~糯米团~

加水后就会变成这样啦~可以开始搓汤圆了~

 

 

2)从容器中拿起适量的糯米粉团,将它们放在手掌中央,用阴力往顺时钟的方向,以画圆圈的方式慢慢的将汤圆搓搓成圆形形状。

将所有的糯米粉团搓成汤圆,找个干净的碟放置汤圆。

馅料可以依照个人喜爱,自行加料。比如:椰糖,巧克力,红豆,黑芝麻,花生等等。

形状通常是大家都喜欢的圆形(代表着团圆),但如果心血来潮想弄方形的汤圆,没有人会阻止你的,哈哈~

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~汤圆~

圆滚滚的汤圆,好可爱的汤圆~ 由于没有买到颜色粉,所以我们吃最原始的---雪白色的汤圆。

 

 

 

3)准备糖水:

将材料二,三和四(椰塘,pandan叶和姜)全都放进锅中,加水开火煮至沸腾。

如果没有煤气炉,可以用电饭锅代替。方法一样简单,倒入材料后按下"cook"按键就可以了。

要注意别让糖水沸腾太久而导致糖水溢出来。

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~糖水~

这是煮好后的糖水。椰糖的糖水会是褐色的,看见就令人流口水了~

 

 

4)将搓好了的汤圆倒入锅中,等汤圆浮起来即可捞起来了。

为了避免吃到不熟的汤圆,建议将汤圆一次过下到锅里,然后将浮起来的汤圆全部捞起来后,才下第二次的汤圆。

如果不想让汤圆的糖水看起来混浊,可以分开两个锅煮。

一个锅煮糖水,一个锅煮煮汤圆,捞起汤圆放到碗中再加煮好的糖水会更美味哦~

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~煮好的汤圆+糖水~

是不是看了令人垂涎三尺,食欲大动呢?还等什么,快去买材料自己来做汤圆吧~!^^

 

 

 

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制作方法很简单对吧?赶快自己动手做汤圆吧~!

相信你也可以尝到简单又美味的汤圆~^^

 

 

 

 

 

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我的室友,嘉燕与我,准备要煮汤圆了~

 

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仙蒂与我,正在展览我们的佳作~

谢谢你们帮忙搓汤圆~^^

 

 

 

冬至当天晚上,我到朋友的朋友的家去搓第二次的汤圆~

他们家在Kingfisher那里,由于第二天没课,所以会到朋友家过夜。

不说不知道,原来这是上次APK(Asas pembudayaan keusahawanan---我们sem3的其中一个couse)卖巧克力+牛奶汤圆的原创者的家。

今晚我可以大吃特吃美味的巧克力+牛奶汤圆了~

不过很可惜我没有拍到它的照片,但真的很特别哦~

冷冷的牛奶加vanila ice cream,再加上热腾腾的巧克力汤圆,一口咬下去可以感受得到那流出来的巧克力汁烫着你的舌头,好不过瘾啊~

主人家还有准备

当晚除了帮忙搓汤圆,当让也吃了不少汤圆。

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我做的骨头汤圆~很可爱吧,哈哈~

 

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我朋友做的心型汤圆,还有屎状汤圆,哈哈~

 

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我的雪人汤圆~ 由于它没办法站好,所以拍得不是很清楚。

 

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煮好了的骨头汤圆~

 

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Macaroon汤圆~

 

 

 

冬至过后,原以为我的冬至汤圆记就此告一段落。

殊不知,还有更多的汤圆等着我~

昨晚Pesta Tiong Hua所有的AJK来个大聚会,我是protocol的其中一分子所以一定要出席。

这次的会议是让大家认识大家,与其说是会议,不如说是个大聚会。

一开始是我们protocol小组的训练时间,后来是自我介绍环节,然后还有小组游戏时间。

最后的重头戏,就搓汤圆了~ 

没想到在这里也能吃到汤圆,我前前后后一共吃了4次汤圆(还有一次是朋友从家里送来大学宿舍),比在家里吃的更多~

DSC07162.JPG  

配合我们的主题---龙的传人,这就是我们小组的杰作~

创意十分+五彩缤纷的汤圆~ 

骨头汤圆是我做的哦,哈哈~

 

 

 

今年的冬至过得很意义~

没有家人的冬至,原来也不寂寞。:)

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Joce 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • huai
  • 哈哈~真羡慕你能有机会自己搓汤圆。。。
    我在这都没有美国时间来做这么好玩的事>< 汤圆都是朋友做好送来宿舍的,而且前前后后也只有吃了三次汤圆,不小心miss了一个>< 羡慕....

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